En La Candela celebramos mi cumpleaños, y fue una buena experiencia. Platos originales firmados por Samy Ali, que hace al paladar dar la vuelta al mundo sin salir de Madrid. Me encantaron las presentaciones, muy cuidadas y originales pero partiendo de la sencillez, empezamos?
We celebrated my birthday at La Candela, and it was a good experience. Original dishes signed by Samy Ali, who makes your palate go around the World without leaving Madrid. I loved the appearance of everything, unique and careful, but with a simple origin, shall we start?
Mariano Fortuny y Madrazo creó y patentó en 1909 el vestido Delphos, plisado con un método único gracias a una máquina que inventó. Al morir se llevó con él los secretos para teñir y plisar la seda, para que nadie pudiese hacer vestidos como los suyos pero, aunque sea imposible conseguir un plisado tan perfecto, hoy tenemos una máquina más moderna que nos ayuda a lograr un efecto parecido; el microondas!
Mariano Fortuny y Madrazo created and registered in 1909 the Delphos gown, pleated in a unique way thanks to a machine he invented. He took the secrets of silk dying and pleating with him when he died, so nobody could make dresses like him but, even when such a perfect pleating is impossible to get, nowadays we have a modern machine to get a similar effect: the microwave!
Hoy os cuento cómo hacer una réplica sencilla del Delphos de Fortuny. Podéis hacerlo con seda o reciclando un sari indio, como yo he hecho. Los detalles de los laterales podéis ponerlos en el mismo color o en otro para que contraste. Empezamos?
Today I'm telling you how to make an easy Delphos replica. You can make it with a silk fabric or an Indian saree, like I did. For the details you can choose the same colors or a different one to get a bigger contrast. Let's start!
Entrar en un obrador de helados es de las cosas más apetecibles, y entrar en el obrador de Angelo Corvitto es similar a que Willy Wonka te invite a su fábrica de chocolate! Angelo nació en Italia y tras décadas haciendo helados artesanos en Torroella de Montgrí (Girona) hoy es el mejor heladero del mundo. A mí el frío no me va mucho, pero por un buen helado hago lo que sea! Entramos?
Entering an ice cream factory is one of the yummiest things I've ever done, and entering Angelo Corvitto's workroom feels like being invited by Willy Wonka to his chocolate factory! Angelo was born in Italy and, after decades making ice creams in Torroella de Montgrí (Girona, Spain), he is recognized as the best ice cream artisan in the world. I don't like cold temperatures too much, but nothing can make me stay away from a good ice cream! Let's go inside!
Tenía ganas desde hace tiempo de una chaqueta de estilo folk, había incluso pensado en hacerme una, pero se me adelantaron y me la regalaron por mi cumple. Estoy encantada porque es perfecta para estos días en los que refresca a ratos, y va genial con jeans y alpargatas, que son mis favoritos cada primavera. Qué os parecen? Tenéis alguna chaqueta de estas?
I've looking for a folk style jacket for a long time, and even thinking of making it myself, but someone read my mind and I got it as a birthday present. I love it cause it's perfect for these days when the evenings get fresh, and it goes perfect with jeans and espadrilles, my spring favorites. How do you like it? Is there a folk jacket in your closet?
Hoy reciclamos los vasitos de cristal de los yougures! Una idea genial para decorar vuestra terraza o jardín y darle un toque romántico a las noches de verano. Solo necesitáis unos vasitos de cristal, cuerda y unas velitas. Yo le he dado un toque más original con cuerda de color y rizada, pero la cuerda natural también queda fantástica. Qué os parece?
Today we are recycling yogurt glasses! A great idea perfect to decorate your balcony or garden and give a romantic touch to summer nights. You just need yogurt glasses, rope and candles. I have given it a different touch with color curly rope, but natural simple one looks great also. What do you think?
Buenos días! Hoy estoy camino de Italia, pero no quería irme sin enseñaros cómo quedan mis sandalias DIY de pompones. La verdad es que añaden un punto de color a cualquier look sencillo y son comodísismas! Si os animáis a hacerlas coged un par que sean cómodas, ya veréis el uso que les dáis!
Good morning! Today I'm on my way to Italy, but I wanted to show you an outfit wearing my DIY pompom sandals before leaving. They add a pop of color to any basic outfit. If you make them choose a comfy pair so you can make the most of them!
Viví unos cuantos años en la sierra de Madrid, así que todos los productos de la zona me traen buenos recuerdos, especialmente la ternera y los lácteos, y todas las aromáticas que me transportan a los paseos por aquellas montañas. Mis padres fueron quienes me recomendaron ir a Montia, en El Escorial, y me encantó probar productos de allí tratados con tanto respeto. Tomamos el menú extralargo con maridaje de vinos, también sorprendentes.
Empezamos bien; buen pan y mantequilla exquisita de La Colmenareña.
Chupito de gazpacho de tomate verde y kéfir, crujiente de perdiz escabechada y cangrejo a la donostiarra.
Tartar de bacalao con espuma de ajoblanco, pasas, espinaca y polvo de aceituna negra. Muy muy rico, el polvo de aceituna con el bacalao es una delicia, y la mezcla de texturas de lo más divertida! Os he dicho que me encanta el bol? Para beber un rosado llamado Almendrito.
Este snack lleva sardina ahumada, crema de queso, manzana verde y gel de sauco. El queso con anchoas y sardinas ahumadas es una apuesta segura, y con el sauco tiene un toque muy original. La caja con las piñas me gusta, pero no me convence para estos sabores. Maridado con Tres Uves.
Tres rayas, 4 pétalos et voilà! No lo véis, pero ahí debajo hay calabacín y un langostino. Muy rico, aunque un gran fallo que no le hubiesen quitado la tripa, se cargó el plato por completo.
Ostras! Soy muy fan de las ostras. La verdad es que me encanta todo lo que vaya crudo. Me encanta la presentación con el contraste de color entre el levístico y el rabanito. La mezcla del sabor de mar con el del tomate es sorprendente.
Cambiamos de vino a un albillo, La Peguera, para acompañar al Pisto con caracoles, manitas de cerdo y arroz suflado, no es mi ideal de plato, pero estaba bueno.
La casquería no me apasiona, pero hay que probar de todo! Bebiendo De sol a sol, diferente.
Guiso de berenjena, cresta de gallo y crema de garbanzos. Acompañado de /BI/, que también le va estupendo a la hamburguesa.
Hamburguesa de ternera de Colmenar Viejo ahumada.
Callos, el plato de la casa, muy sabrosos! Y un poquito de Ruina para que pasen mejor.
Botellita de poleo con pera (que era una monada y no le hice foto!) y quesos de la zona, cada uno con un acompañamiento, muy ricos y muy bien presentados. Y sidra de pera Poire Authentique, todo un descubrimiento!
Mousse de requesón con frutas y helado de polen. Curioso lo del polen.
Version de arroz con leche con algodón dulce. Hay que darle media vueltita a esa presentación.
Para acabar Luis Moreno prepara unas cerezas del Jerte en papillote con salsa de amarena, helado de remolacha y algarroba en polvo. No demasiado dulce, pero muy bien equilibrado con la algarroba, que tiene ese puntito de casi-cacao!
El maridaje que nos preparó Daniel Ochoa fue fantástico, me quedo con la sidra de pera y con "ambre",
un dulce tan rico que no nos hizo falta ni el café.
